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De l’élevage à la production industrielle : comment l’animal est devenu produit

De l’élevage à la production industrielle : comment l’animal est devenu produit


Il m’arrive souvent de m’interroger sur l’élevage animal, sur cet « élevage industriel » tant décrié. Je me demande comment on a pu en arriver là, à considérer l’animal comme un simple objet de production. Je me demande comment faisaient les éleveurs d’autrefois. Je m’interroge aussi souvent sur ce rapport entre l’éleveur et ses animaux, lui qui … Lire la suite